Ljuta underground supa

Sve sastojke undergroud supe možete pronaći pod zemljom. Otuda i naziv.

Sastojci:

- 4 krompira srednje veličine
- 2 velike mrkve
- 1 glavica luka
- 2-3 čehne bijelog luka
- 1l vode
- maslinovo ulje
- chili u prahu, đumbir, biber, sol, peršin, bio začin


Priprema:
-Isjeći glavicu luka na sitne komadiće.
-Isjeći jednu mrkvu i četiri krompira na sitne kockice.
-U šerpu staviti luk, mrkvu i maslinovo ulje, posoliti pa prodinstati.
-Dodati krompir, biber, chili, bio-začin i malo naribanog đumbira, uliti malo vode pa sve promiješati. Staviti jednu cijelu veću mrkvu u tu smjesu, pa zaliti ostatkom vode i ostaviti da se kuha.
-Pred kraj kuhanja dodati sitno sjeckani bijeli luk i peršin.
-Cijelu kuhanu mrkvu izvaditi iz supe, te na kuhinjskoj dasci isjeći na duguljaste tanke trakice za dekoraciju.
-Supu izmiksati štapnim mikserom.


Posluživanje:
-Toplu supu uliti u zdjele, dekorisati trakama mrkve i poslužiti.